​장마철 필수 상식💡 냉장고 안에서도 세균 번식하는 의외의 음식들

🌧️ 장마철 건강 꼭 챙기세요!

 장마철 식중독, 냉장고에 넣어도 안심하면 안 되는 음식 7가지

덥고 습한 장마철에는 "냉장고에 넣어뒀으니 괜찮겠지?" 하는 방심이 식중독을 부를 수 있습니다. 냉장고 속에서도 세균은 번식할 수 있다는 사실! 어떤 음식들을 특히 주의해야 할까요?

⚠️ 냉장고에서도 주의해야 할 음식 7가지

 * 1. 수박 (자른 수박)

   * 반으로 잘라 랩을 씌워 보관하면 표면에 세균이 급격히 증식합니다. 밀폐 용기에 깍둑썰기해 보관하는 것이 훨씬 안전해요.

 * 2. 김밥 및 주먹밥**

   * 여러 재료가 섞여 있고 손이 많이 닿은 음식이라 쉽게 상합니다. 냉장 보관을 하더라도 가능한 한 빨리(당일 내) 섭취하세요.

 * 3. 달걀 (날달걀 및 삶은 달걀)

   * 껍데기에 묻은 살모넬라균이 다른 음식으로 옮겨갈 수 있습니다. 삶은 달걀은 냉장 보관하더라도 3~4일 이내에 먹는 것이 좋습니다.

 * 4. 생닭 및 육류

   * 핏물이 흘러 다른 식재료를 오염시키기 쉽습니다. 반드시 밀폐 용기에 담아 냉장고 가장 하단에 보관하세요.

 * 5. 생선 및 해산물

   * 수분이 많아 세균 번식이 매우 빠릅니다. 장마철에는 구매 후 즉시 조리하거나, 하루 이상 보관할 경우 반드시 냉동 보관하세요.

 * 6. 두부 및 나물류

   * 수분 함량이 높아 냉장실에서도 쉽게 상하고 맛이 변합니다. 개봉한 두부는 깨끗한 물에 담가 보관하되 매일 물을 갈아주어야 합니다.

 * 7. 먹다 남은 국/찌개

   * 침이나 숟가락이 닿은 음식은 냉장고 안에서도 세균이 번식합니다. 보관 전에 한 번 펄펄 끓인 후 식혀서 냉장 보관하세요.

 💡 장마철 식중독 예방 5대 수칙

 * 🧼 손 씻기

   * 흐르는 물에 30초 이상, 비누로 깨끗하게 씻어주세요!

 * 🔥 음식은 충분히 익혀 먹기

   * 음식물 속까지 깊숙이 익혀야 식중독균이 죽습니다.

 * ⏰ 실온에 오래 두지 않기

   * 2시간 이상 실온에 방치하는 것은 매우 위험합니다. 조리 후 바로 드시거나 냉장 보관하세요.

 * 🔪 도마, 칼 구분 사용

   * 생고기용, 채소용, 어패류용 조리기구를 따로 사용해 교차 오염을 막아주세요.

 * ❄️ 냉장고도 청결하게

   * 정기적으로 냉장고 내부를 청소하고, 냉장 온도는 **5℃ 이하**를 꼭 유지해 주세요!